الكركديه  - الكسبرة -كراوية- الشمار - الحلبة - الكمون -الينسون - -الثوم -البابونج -الحرجل - السنمكة

 

الكسبرة

  مقدمة:-

تنتمى الكسبرة لعائلة الخيميات ، لكن العكليات الفلاحية والإستعمال الغذائي .تستعمل الكسبرة كمتبل لاغنى عنه ،فى وإن لم يكن فى كل أنواع الطبيخ لذا فهو   مضمون التسويق . والكسبرة قليل الإحتياجات  فى فترة التأسيس والرعاية ، قصير العمر ، بسيط فى متطلبات الحصاد والتخزين مما يجعله يتمتع بجاذبية كبيرة فى اواسط المزراعين لقلة تكلفة إنتاجة .

   المحتويات-:

تحتوى الكسبرة على بعض المواد الفعالة والزيوت ومنها ( فيتامين c - حديد – كالسيوم – ماغنسيوم – بوتاسيوم – زيت طيار – زيوت دهنية

  فوائد الكسبرة الطبية :

.تستخدم الكسبرة كتوابل للطعام، يعالج الام المغص، طارد للغازات، مسكن لالام المعده ، يعمل على تهدئة القولون العصبى ، مهدئة للتشنج ، مهدئة للاعصاب ، يعالج سرعة القذف ، يعمل على تنظيم ضربات القلب السريعة، بعد اضافة بعض المركبات الطبية يعالج الربو والسعال الديكي، منشط لخلايا الكبد ويقى من السرطان،طارد لريح البطن و طارد للديدان،يساعد على افراز الانسولين.
يساعد على تفتيت حصا المرارة،منشط للبنكرياس.

    الأصناف :-

لاتوجد أصناف محددة من الكسبرة والأمر الغلب أن الكسبرة المزروعة حاليا فى السودان هى خليط من السلالات تعرف جمبعا بأنعا بلدية .

   البيئة :-

الكسبرة محصول شتوى تجود زراعتة فى ظروف درجات الحرارة المعتدلة التى تسود البلاد أثناء العروة الشتوية . يمكن زراعة الكسبرة فى جميع الأراضى لكن انسبها الأراضى الخفيفة الخصبة جيدة الصرف .

   تأسيس الممحصول :-

  تحضير الأرض :-

تتم حراثة الأرض مرة أو مرتين حسب الحال ثم تنعم وتزحف وتسوى ثم عمل سراب 7سم بين كل سرلبة والأخرى .

  مواعيد الزراعة :-

الكسبرة محصول شتوى والموعد المناسب لزراعتة  هو أول أسبوع من نوفمبر والتأخير في الزراعة يؤدي الي نباتات صغيرة الحجم قليلة الإنتاج

  معدل التقاوي:-

تكفي الفدان 20 رطلاً من بذور الكسبرة . هي حقيقة ثمرة مركبة تحتوي علي 2-3 بذرات وينتج عن ذلك عدة نباتات من الثمرة المركبة الواحدة بعد الزراعة والري. كما ان تقاوي الكسبرة خفيفة الوزن  وإذا لم تعامل اثناء الزراعة بغاية الحرص فستكون الكثافة النباتية عاليه، وايضاً في ذلك اهدار للتقاوي ورفع للتكلفة بدون مبرر.

 طريقة الزراعة :-

يتم فتح نفق علي كل جانبي السرابة بعمق 2-3سم في أو تحت خط الماء مباشرة. توضع البذور سراً او سبحة داخل النفق مثل البنجر في باب الجذريات مع ترك مسافة صغيرة بين كل بذرة واخري حيث ان كل بذرة تنبت عدداً من البادرات تتم تغطية البذور في النفقين بالتربة وتضغط بباطن القدم وتروي مباشرة. من الافضل ان تكون الزراعة صباحاً حتي تساعد درجات الحرارة المرتفعة تدريجياً بالنهار في حفز البذور علي بدء العمليات الفسيولوجيا المؤدية الي الإنبات ثم الإنبثاق.

  الرى :-

لاتحتاج الكسبرة إلى الفترات القصيرة فى الرى بل يمكن ريها كل 10-14 يوما .

  التسميد :-

لم تتم ملاحظة إستجابة من الكسبرة للتسميد الأزوتى فى الأراضى الطينية فى المشاريع الزراعية فى وسط السودان .

   مكافحة الحشائش :-

نباتات الكسبرة لاتسطيع منافسة الحشائش بنجاح فى أول الموسم لصغرحجمها وضعفها عكس النباتات مكتملة النمو الخضرى والتى تقاوم الحشائش نتيجة للمجموع الخضرى الكثيف والذى يغطى الأرض تماما . فى الشهر من عمر الكسبرة لابد من حشة أو حشتين بإستعمال الملود أو الكدنكة لعزق بحور السراب مع إزالة الحشائش بين النباتات باليد .

  مكافحة الحشرات :-

لم يلاحظ ضرر من الحشرات على الكسبرة فى المشاريع الزراعية أواسط السودان ، وتعتبر الكسبرة طارده للذبابة البيضاء مما دفع بتحميل الكسبرة مع الطماطم حماية للأخيرة من أضرار الذبابة البيضاء .

  مكافحة الأمراض :-

المرض الرئيسى الذى تمت ملاحظته على الكسبرة هو مرض البياض الدقيقى ورغم خطورته إلا أن وسيلة المكافحة الناجعة هى العمليات الزراعية وخاصة التقيد بتاريخ الزراعة فى الأسبوع من نوفمبر . عندما يظهر المرض فى النصف الثانى  من الشتاء فى أواخر يناير إلى أوائل فبراير يكون المحصول قد أزهرو أثمرودخل طور النضج قبل أن يتضرر النبات من المرض ممالايستدعى المكافحة الكيميائية التى تعتبر فى هذه الحالة إهدار للوقت والجهد والموارد .   

   الحصاد :-

موعد الحصاد يعتمد على الغرض من زراعة المحصول ذلك أن الثمار المركبة ، البذور، تحصد فى مرحلة النضج الأخضر للسوق حسب رغبة المستهلكين ولأسعارها العالية وهذا يحين بعد 80-90 يوما من الزراعة . أما الحصاد للتقاوى فيؤخر قليلا حتى إكتمال النضج تماما نتغير لون سطح الثمار من الاخضر للبنى للحصاد تقطع النباتات بالقرب من سطح الأرض أو تقلع وتترك لتجف .