تنطبق هذه المواصفة على الثوم Allium sativum . L من أصناف مختلفة تستهلك طازجة ، جافة أو شبه جافة ولا تشمل الثوم الموجه للتصنيع.
يجب أن تكون أبصال الثوم:
- مكتملة غير مصابة بأي تعفن يجعلها غير صالحة للإستهلاك.
- متماسكة.
- خالية من أي إصابات حشرية أو طفيليات أخري.
- خالية من أي رطوبة غير عادية علي السطح.
- خالية من أي مواد غريبة ظاهرة علي السطح.
- خالية من أي أصابة بلفحة الشمس.
- خالية من الإنبات الظاهر خارجياً.
- خالية من أي طعم أو رائحة غريبين.
ملحوظة: (يمكن الحصول علي كامل المواصفة بالإتصال بهيئة المواصفات والمقايس السودانية وسحب إستمارة تقديم للمواصفة)